Cooking Bible : Bakery (ปกใหม่) / นภัสรพี เหลืองสกุลสวามินี นวลแขกุล APB

หนังสือที่รวบรวมเทคนิคและความรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่ไว้มากที่สุด หนังสือที่คนรักเบเกอรี่ต้องมี

ผู้เขียนนภัสรพี เหลืองสกุลสวามินี นวลแขกุล

รายละเอียด : Cooking Bible Bakery (ปกใหม่)
Cooking Bible Bakery

Cooking Bible Bakery เป็นหนังสือที่รวบรวมเทคนิคและความรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่ไว้มากที่สุด โดยอาจารย์จากคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม เจ้าคุณทหารลาดกระบัง และ Cooking Bible Bakery เป็นเล่มแรกในฉบับภาษาไทยที่เขียนโดยคนไทย เพราะปกติต้องอ่านจากตำราฝรั่งเท่านั้น ทำให้ยากต่อการเข้าถึงของผู้อ่าน ซึ่งรายละเอียดในเล่มจะอธิบายตั้งแต่ส่วนผสม อุปกรณ์ และชนิดของเบเกอรี่ โดยเปรียบเทียบระหว่างประเภทเบเกอรี่ของไทยและของต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น อเมริกา แคนนาดา ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย ซึ่งล้วนแล้วเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในวงการเบเกอรี่เพราะผลิตแป้งสาลีเองได้ นอกจากหนังสือ Cooking Bible Bakery นี้ยังมีสูตรพื้นฐานของเบเกอรี่ชนิดต่างๆพร้อมภาพขั้นตอนอย่างละเอียด และช่วงตอบคำถามที่รวบรวมมาจากผู้ที่ทำจริงและเจอปัญหาจริง ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้ผู้อ่านได้รู้ความที่ถูกต้องเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่อาจไม่เคยรู้ และสามารถแก้ปัญหาการทำขนมต่างๆได้ด้วยตัวเอง

ข้อมูลเพิ่มเติม : Cooking Bible Bakery (ปกใหม่)
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine
บาร์โค้ด : 9786161832742
จำนวนหน้า : 0
ขนาด : 24 x 17 x 1.5 CM
น้ำหนัก : 0.672 KG
ราคา : 450